Nudlar shirataki/sjögräs![]() hirataki är en traditionell japansk hälsoprodukt som är tillverkad av konjakrot, och den innehåller inga kolhydrater. Därför är pasta, ris och nudlar gjorda av denna rot näst intill kolhydratfria. Nudlarna har inte så mycket egen smak, men tar upp smaker om de får puttra med i tillagningen. De går snabbt att tillaga, färdiga på 3 minuter, men tål att koka med länge och ändå bevara sin spänst. Sjögräsnudlar är mycket mineralrika och innehåller också de väldigt få kolhydrater.
|